Salamou 'alaikoum!!
Bonjour je t’écris ces quelques lignes et me remémore ces journées de fournaises ou le simple fait de te redresser le matin au réveille te fais transpirer comme si tu avais couru un marathon!
Le matin réveillé par chouchou lui même réveillé par milo, lui même réveillé par le cri du coq ...réveillé par les rayons du soleil.
Parfois je les surprend assis sur une des branches du figuier tout en haut, concentrés sur la figue qu'il vont déguster, ils ne me voient pas, j'entends les petits au pied de l'arbre massif, dont les branches penchent déjà moins qu'hier sous le poids des fruits, crié à leurs grands frères " et moi karmouss moi aussi je veux!..." il tend un sceau blanc une main jaillie du feuillage attrape la hanse avant de disparaître, s'ensuit le bruit des branches qu'on agite des rires fusent des cris " attend ... recuuuuule ....donne lui mais arrête de pousser !!!... enlève ton pied !! c'est encore moi qui l'ai trouvé"
"Mamaaaa!!!!" une main réapparaît tenant le sceau plein puis une petite frimousse toute échevelée rouge et essoufflée, ses cheveux hirsute me font sourire une tache au coin de sa bouche le trahisse, combien en à t il mangé ???
Les huits poules passent les une à la suite des autres dans un joyeux désordre, milo se désinterresse soudain des karmouss ... il hurle et me rejoint les larmes aux yeux " mama ramasse mon pleuré!! non ne laisse pas mon pleuré tomber..."
Je lui essuie doucement les larmes sur les joues déjà pleine de terre à sept heure du matin avant le petit déjeuné!! Il n'a jamais voulu dire larmes... son pleuré convient mieux et lui va si bien pourquoi le corriger?
Il le feras bien assez tôt, toujours trop tôt à mon goût! ces mots d'enfants qui parfois n'ont pas de sens leur vont souvent comme un gant pourquoi les contrarier?
Plus loin on monte déjà la tente qui doit accueillir presque 100 personnes, il faut s'activer avant que le soleil ne prenne possession du ciel et moi qui trouve sa chaleur déjà écrasante, à midi elle sera insupportable...
Zac passe tranquillement devant moi il à la charge, on ne peut plus sérieuse d'aller chercher les oeufs, Saïda c'est déjà occupée de cuire le pain très tôt aux aurores, alors que nous étions encore cachés sous nos draps!
La vie ici semble couler plus lentement, les gens vivent au rythme des jours qui passent rien ne semble les presser surtout ici à la campagne où ils produisent leur propre légumes et fruits bio, grâce aux poules il peuvent avoir des œufs, de temps en temps elle en sacrifie une pour nous la préparer.
La lumière est plus lumineuse l'aire est plus pur, il fait plus calme ici seul les cris des enfants résonnes alors qu'ils cours à en perdre haleine...
8 jaunes d'oeufs dur
2 verres de sucre
500 gr de margarine
1 1/2 sachets de levure chimique
1 verre d'huile
farine
décor:
Chocolat noir
huile ( 1 à 2 cuillères à soupe )
Gaufrettes hachées
Frottes les jaunes d’œufs avec le sucre semoule avant d'ajouter la margarine bien entendu elle à mélangée avec les mains mais si vraiment tu hésites prends une maryse ...
Verse dessus l'huile mélange à nouveau avant de ramasser la pâte avec la levure et la farine elle reste souple.
Formes des boule de la taille d'une noix elles vont légèrement gonflé en cuisant, il faut les passer au four préchauffé à 160°C pour nous c'était 15 minutes, elles ne doivent pas trop dorer.
Laisses les bien refroidir, une nuit c'est le mieux. Ensuite c'est simple tu fait fondre le chocolat ajoute une cuillère à soupe d'huile et trempe les biscuits dedans avant de les rouler dans les gaufrettes hachées, laisses les sécher et ne les manges pas toutes en une fois!! on en a quand même obtenu presque 150 avec ces quantités!! En même temps c'était pour un mariage donc avec 20 pièces on aurait pas pu aller bien loin...
Que dire de plus...
Rien sinon que je t'attends pour le prochain ;)
Salamou'alaikoum Nadia
