Salamou 'alaikoum!!
Voilà les enfants sont à la plage finalement on reste juste entre femmes...Assise sur le pas de la porte je regarde les insectes virevolter de fleur en figues, le silence semble intense après tout le chaos qu'a engendré ce départ imprévu, ils se sont décidés en quelques minute les deux frères se sont regardés l'un à souris je ne sais déjà plus lequel à lancé comme pour plaisanter " Ioua et si on les emmenait à Kabouyaoua??" un rire général couvert par les cris de joie de mes petits monstres à semblé clore la discussion qui n'avait même pas encore commencée!!
Je me suis redressée pour le regarder, je ne comptais bien sur pas être de la partie! Aucune envie de sable chaud qui s'infiltre partout encore moins de courir après les plus petits, khalti me fixe et me glisse calmement " dit leur de faire attention aux enfants! Quand ils sont ensemble ils sont comme des grands enfants..."
Je n'ai même pas eue à le lui dire le sourire qui éclairait sa figure parlait pour lui, je les ai regardé s’engouffrer dans la voiture hurlant et chantant, ils se sont éloigné pour disparaitre derrière les grenadiers.
Je m'assied tranquillement pour savourer ce moment, le soleil moins fort à présent filtre à travers les branches des figuiers plus loin des abeilles butinent de fleurs en fleurs et je sourit mes enfant se tiennent éloignés depuis que leur petit cousin c'est fait attaquer par une guêpe...bon attaqué il faut le dire très vite! La malheureuse qui passait à du croire qu'il l'agressait il courait en agitant ses bras formant des cercles quand il à sentit la brûlure de l'attaque il est entrer en pleurant, toujours est il que ça à calmé les miens qui depuis se tiennent à l'écart.
" Tu viens je vais faire elka'k, profite que les enfants ne sont pas là avec eux c'est pas possible!"
Je suit Saïda dans la cuisine moi je serais bien restée dehors aller faire un tour dans le potager puis m'installer sous les arbres à l'abri de la chaleur.juste en face de la pierre plate et rectangulaire assez large sur laquelle on déposait à manger aux poules et aux coqs, mais faire des gâteaux me convenait aussi.
Tout semble moins compliqué qu'ici, peut être cette lumière si particulière qui semble rendre les choses plus belles, plus simple.
Ici j'ai la sensation d'être suspendue hors du temps ou peu être dans un autre temps je l'ignore mais je sais que je suis bien.
Je sais bien qu'il y à beaucoup de recette pour ce biscuit typique du nord du Maroc, à Oujda on les fait assez grand puis il y à celui que l'on cuit directement, aujourd'hui elle à envie de faire celui qu'elle laisse lever tranquillement pendant que nous ferons une sieste bien méritée enfin elles feront moi je n'arrive pas à adopter la sieste de l'après midi quand bien même je me lève tôt! J'avoue tout de même que ma belle-sœur se lève en même temps que les premiers rayons du soleil et ici les journées sont très longues!!
Voici donc la recette de Saïda:
4 œufs
2 verres de sucre semoule
1 pincée de sel
1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
2 cs de levure sèche
1 sachet de sucre vanille
6 sachets de levure chimique ( sachets de 7 gr )
1 et 1/4 verres de lait tiède
2 verres d'huile
QS habat hlaoua et naf' mixé en poudre
farine
Elle a dilué la levure sèche dans un peu de lait tiède.
Ensuite elle a mélangé tous les ingrédients sauf la farine qu'elle à ajouté à la fin pour obtenir une pâte souple.
Puis elle fait passer la pâte dans la machine pour avoir des boudins de même longueurs qu'elle forme en bracelet, les mettre à lever à couvert et enfin mettre au four à 180°C les sortir quand ils sont dorés...
Que dire de plus...
Rien sinon que je t'attends pour le prochain ;)
Salamou 'alaikoum!! Nadia
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