Pizza, le défi...

Je regardais une émission sur la composition des pizza préparées et visiblement ( en fait je m'en doutais déjà ne soyons pas hypocrite einh qui peut réellement croire qu'une pizza qui reviens parfois à moins d'un euro pièce puisse sortir des fournil d'un grand pizzaiolo?? euh... pardon?...je ferais celle qui n'a rien entendu ...) on peut trouver le pire comme le meilleur...

Une chose ressortait clairement la facilité pour les jeunes ( ou les moins jeunes d'ailleurs ) de juste mettre la pizza au four et voila! Pas de temps passé à cuisiner pas de sauce à préparer, rien, on la met au four et pendant qu'elle cuit on sort les couverts...ou pas d'ailleurs...

Alors après la fête des mamans, bonne fête à toutes les mamans du monde!! Donc après les cadeaux que mes enfants ont gentiment fait de leurs mignonnes mains, d'ailleurs tu reconnaîtra le pot peint des mains de Milo avec la jolie plante...là j'ai intérêt à assurer toutes les plantes que j'ai eue se sont lamentablement fanées...j'ai décidées de leur faire plaisir donc aujourd'hui c'est pizza, seulement j'ai pas beaucoup le temps donc je fais la pâte de Jamie Oliver vite faite au robot elle ne demande vraiment que quelques minutes!! Alors plus d'excuses j'achète de la farine fermentante comme ça si je sais pas quoi faire hop pizza! et tout le monde  est content... ;)

Alors bien sûr j'y ai mis mon grain de sel, sinon ce ne serait plus amusant, mais cette fois j'ai juste rajouter une pointe de cuillère de bicarbonate de sodium, après vous garnissez comme vous voulez parfois je fait une pizza blanche crème courgette en dés tomates séchées, des olives noires quelques fonds d'artichaut marinés coupés en quartier parfois du salami de dinde fumé ce que vous aimé quoi...

Pour les ingrédients ils ne sont pas nombreux vous devez utiliser un verre doseur de 250 ml ou cup :

2 tasses de farine
1 càc de sel
1 càs d'huile d'olive
1 pointe de càc de bicarbonate de sodium
du basilique si vous voulez
mettez tous dans le bol du robot et faites tourner juste pour mélanger, puis versez dessus
1 tasse d'eau laisser tourner la pâte va se ramasser en boule le fait de laisser tourner va la rendre souple, puis vous devez la touchez pour vérifier si elle est trop sèche ajoutez de l'eau si elle est trop collante au contraire mettez de la farine sinon sortez la elle est normalement bien souple.

Vous pouvez l'abaissez soit à la main soit au rouleau tu remarqueras que moi je les fait rectangulaires mes pizzas!! après vous êtes libres de garnir comme bon vous semble coulis de tomate, basilique, mozzarella, ...

ensuite vous pouvez la mettre directement au four très chaud le temps de la cuire soit environs 20 minutes pour moi.



 

Que dire de plus...
Rien sinon que je t'attends pour le prochain ;)